ब्लुबेरी भित्र साँच्चै नीलो हुँदैन। त्यसको मैनले उज्यालोलाई छल गर्छ।
ब्लुबेरीका रङ्गकहरू गाढा रातो हुन्छन्। तपाईंले देख्ने नीलो दुई माइक्रोन बाक्लो मैनको आवरणमा रहेका साना क्रिस्टलबाट आउँछ, जसले नीलो र पराबैंगनी उज्यालो छर्छन्।
मुख्य बुँदाहरू
- ब्लुबेरी निचोर्दा रस नीलो हुँदैन। यो गाढा रातो बैजनी हुन्छ। तर हातमा समातेको पूरै फल नीलो देखिन्छ। दुवै कुरा सत्य हुन्, र कारण यसको बोक्रामा छ।
- ब्रिस्टल विश्वविद्यालयका अनुसन्धानकर्ताहरूले सन् २०२४ को फेब्रुअरीमा साइन्स एड्भान्सेसमा प्रकाशित अध्ययनमा उत्तर दिए। फलको बोक्रामा एन्थोसायनिन भनिने बलिया रङ्गक हुन्छन्, र ती रङ्गक गाढा रातो…
- अधिकांश बोटबिरुवाले पातलो मैनको आवरण लगाउँछन्। यसले पानी हटाउँछ र सङ्क्रमण रोक्न मद्दत गर्छ। ब्रिस्टल टोलीका अनुसार ब्लुबेरीमा त्यो मैन अनियमित रूपमा मिलेका साना क्रिस्टल संरचनाबाट बनेको हुन्छ। ती…
ब्लुबेरी निचोर्दा रस नीलो हुँदैन। यो गाढा रातो बैजनी हुन्छ। तर हातमा समातेको पूरै फल नीलो देखिन्छ। दुवै कुरा सत्य हुन्, र कारण यसको बोक्रामा छ।
ब्रिस्टल विश्वविद्यालयका अनुसन्धानकर्ताहरूले सन् २०२४ को फेब्रुअरीमा साइन्स एड्भान्सेसमा प्रकाशित अध्ययनमा उत्तर दिए। फलको बोक्रामा एन्थोसायनिन भनिने बलिया रङ्गक हुन्छन्, र ती रङ्गक गाढा रातो हुन्छन्। नीलो तिनको बाहिरबाट आउँछ: फललाई छोप्ने मैनको पातलो तहबाट।
दुई माइक्रोन बाक्लो आवरण
अधिकांश बोटबिरुवाले पातलो मैनको आवरण लगाउँछन्। यसले पानी हटाउँछ र सङ्क्रमण रोक्न मद्दत गर्छ। ब्रिस्टल टोलीका अनुसार ब्लुबेरीमा त्यो मैन अनियमित रूपमा मिलेका साना क्रिस्टल संरचनाबाट बनेको हुन्छ। ती क्रिस्टलमा उज्यालो ठोक्किँदा तिनले नीलो र पराबैंगनी उज्यालो आँखातिर छर्छन्। मानिसले नीलो देख्छ। चराले नीलो पराबैंगनी देख्छ।
तह उल्लेखनीय रूपमा पातलो छ। विश्वविद्यालयले रङ्गक करिब दुई माइक्रोन बाक्लो रहेको बताएको छ, मानव कपालभन्दा धेरै पातलो। प्रमुख अनुसन्धानकर्ता रक्स मिडलटनले विश्वविद्यालयको विज्ञप्तिमा मुख्य परीक्षण बुझाइन्: ब्लुबेरीको नीलो निचोरेर निकाल्न सकिँदैन, किनकि यो फलको रङ्गीन रसमा छैन।
प्रमाण यसलाई पुनः बनाउनु थियो
टोलीले वास्तविक फलबाट मैन निकाले र कार्डमा पुनः क्रिस्टलीकरण गरे। नतिजा मैनबाट मात्र बनेको नयाँ नीलो पराबैंगनी आवरण थियो। रङ रस वा बोक्राको रङ्गकमा भएको भए सादा कार्डमा मैन मात्र नीलो हुन सक्दैनथ्यो। भयो।
उही युक्ति उही रङका अन्य फलमा पनि देखिन्छ। ब्रिस्टल विज्ञप्तिले डाम्सन, स्लो र जुनिपर बेरीको नाम लिएको छ: फरक फल, मैनमा आधारित उही नीलो। प्रकृतिमा साँचो रङ्गकका रूपमा नीलो दुर्लभ छ, त्यसैले विकासले रङ्गको साटो संरचनाबाट रङमा पुग्यो।
बेरीको मैन किन नक्कल गर्ने
रङ्गकबाट होइन संरचनाबाट आउने रङले अर्को प्रकारको पेन्ट देखाउँछ। ब्रिस्टल टोलीका अनुसार पुनः क्रिस्टलीकरण भएको आवरण देखिने गरी नीलो छ, पराबैंगनी राम्रोसँग परावर्तन गर्छ, र यसले थप दिगो, जैविक अनुकूल र खान मिल्ने नीलो आवरणतर्फ लैजान सक्छ।
भान्साका लागि पनि पाठ छ। ताजा ब्लुबेरीमाथिको फिका धुलोजस्तो तह त्यही मैन आवरण हो। यो प्राकृतिक हो, फलको रक्षा गर्छ, र बेरी राम्रोसँग टिक्ने कारणको भाग हो। यसलाई धोएर फल बिग्रँदैन, तर तपाईंले मन पराउने नीलो मैन ठाउँमा रहँदा सबैभन्दा राम्रो हुन्छ।
स्रोतहरू
ब्रिस्टल विश्वविद्यालयको सन् २०२४ फेब्रुअरी ७ को विज्ञप्तिले साइन्स एड्भान्सेस अध्ययन, दुई माइक्रोन मैन तह र पुनः क्रिस्टलीकरण परीक्षण रिपोर्ट गर्छ। साइन्सडेलीले मैन क्रिस्टलबारे उही नतिजा फैलायो।