Worcester, Nueva York: Family Farmstead Dairy retira todo su queso cheddar en 12 estados por posible listeria

Family Farmstead Dairy, de Worcester, Nueva York, está retirando todos sus productos de queso cheddar porque pueden estar contaminados con Listeria monocytogenes, según un anuncio de la empresa que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) publicó el 10 de noviembre.

El retiro cubre el cheddar crudo suave y el cheddar crudo fuerte de la quesería, vendidos en bloques de 8 onzas envueltos en plástico. Está incluido todo paquete con código de lote fechado el 16 de octubre de 2027 o antes. El código de lote es la fecha de consumo preferente impresa en la etiqueta trasera.

Dónde se vendió el queso

El queso llegó a tiendas minoristas en 12 estados: Nueva York, Nueva Jersey, Vermont, Nuevo Hampshire, Massachusetts, Pensilvania, Rhode Island, Connecticut, Delaware, Virginia, Virginia Occidental y Tennessee.

La listeria puede causar infecciones graves y a veces mortales en niños pequeños, personas frágiles o mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado, dijo la FDA. En personas sanas suele causar síntomas breves como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea. La infección durante el embarazo puede provocar abortos espontáneos y mortinatos.

El anuncio del retiro no dice si se han reportado enfermedades relacionadas con el queso, ni cómo se descubrió la posible contaminación. Tampoco nombra las tiendas que vendieron el queso ni dice cuántos paquetes se distribuyeron.

Segundo retiro en la misma quesería en un mes

El retiro de noviembre sigue a otro del 15 de octubre en la misma quesería. Aquella acción cubrió ciertos productos de cheddar crudo, incluido un lote de cheddar crudo suave fechado el 22 de julio de 2027, por posible contaminación con dos cepas de E. coli productora de toxina Shiga, identificadas como O26:H11 y O45:H2. No se reportaron enfermedades en relación con el retiro de octubre.

El nuevo retiro es más amplio. Cubre las dos variedades de cheddar en lugar de una, todos los lotes fechados el 16 de octubre de 2027 o antes en lugar de un solo lote, y nombra una bacteria distinta. Como el cheddar curado se conserva mucho tiempo, los bloques cubiertos por el retiro podrían seguir en refrigeradores domésticos durante meses.

Qué hacer

Quienes compraron el queso retirado no deben comerlo. La empresa dijo que el queso puede devolverse al lugar de compra. Se puede contactar a Family Farmstead Dairy en el (607) 397-4044, de lunes a viernes de 8 a.m. a 5 p.m., o por correo en [email protected].

Cualquier persona que haya comido el queso y desarrolle fiebre y síntomas parecidos a la gripe debe contactar a un médico y mencionar la posible exposición a listeria, sobre todo si está embarazada, es mayor o tiene el sistema inmunitario debilitado.

Fuentes

• FDA: anuncio de retiro de Family Farmstead Dairy (fda.gov)
• USA Today: queso cheddar vendido en 12 estados, retirado (usatoday.com)
• ConsumerAffairs: el retiro de queso se amplía a 12 estados (consumeraffairs.com)