चिकन रैप से ई. कोली के मामले बढ़कर 50 हुए, अधिकारियों ने अब भी किसी ब्रांड का नाम नहीं लिया

खाने के लिए तैयार चिकन रैप से जुड़े बहु-राज्य ई. कोली O157:H7 प्रकोप में अब 50 लोग बीमार पुष्ट हो चुके हैं, और संघीय सरकार ने अब भी जनता को नहीं बताया कि वे रैप कौन से थे।

खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने 15 अक्टूबर को अपनी प्रकोप जांच तालिका में संख्या 38 से बढ़ाकर 50 कर दी। तालिका में यह प्रकोप पहली बार 23 सितंबर को 25 मामलों के साथ दर्ज हुआ था। 7 अक्टूबर को एजेंसी ने संदिग्ध उत्पाद को खाने के लिए तैयार, कई सामग्रियों वाला चिकन रैप बताया। यह अब भी संदिग्ध के रूप में दर्ज है, पुष्ट स्रोत के रूप में नहीं।

दो एजेंसियां, कोई ब्रांड नाम नहीं

न एफडीए ने, न कृषि विभाग ने किसी ब्रांड, निर्माता, दुकान, या किसी एक राज्य का नाम लिया है जहां कोई बीमार पड़ा हो। एफडीए की तालिका में कोई रिकॉल दर्ज नहीं है। एजेंसी का कहना है कि प्रकोप से कड़ी की पुष्टि होने से पहले ही रैप बाजार से हटा लिए गए थे, और अब उनकी शेल्फ लाइफ खत्म हो चुकी है।

रैप में चिकन होने के कारण USDA की खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा एफडीए के साथ यह मामला देख रही है। एफडीए की तालिका में ट्रेसबैक, मौके पर निरीक्षण और नमूना संग्रह जारी दिख रहा है। एफडीए का कहना है कि वह सामग्री के स्तर पर संदूषण की संभावना देख रहा है, और USDA यह पता लगाने में जुटा है कि रैप का चिकन दूसरे उत्पादों में भी गया या नहीं। किसी अन्य खाद्य पदार्थ को सार्वजनिक रूप से इस प्रकोप से नहीं जोड़ा गया है।

एफडीए ने इस प्रकोप के लिए अस्पताल में भर्ती, गुर्दा जटिलता या मौत के आंकड़े नहीं दिए हैं, और कोई जन स्वास्थ्य सलाह भी जारी नहीं की है। एजेंसी का कहना है कि वह सलाह तभी जारी करता है जब जांच से उपभोक्ताओं के लिए ठोस, लागू किए जा सकने वाले कदम निकलें।

एक मुकदमे ने उत्पाद का नाम लिया

उत्पाद का पहला सार्वजनिक नाम किसी एजेंसी से नहीं, अदालत से आया। 15 अक्टूबर को Marler Clark के वकीलों ने कैलिफोर्निया के मध्य जिले के अमेरिकी जिला न्यायालय में पेमब्रोक, नॉर्थ कैरोलाइना की गेल गॉटलिब और समरविल, मैसाचुसेट्स की मीघन ईगन ब्राइट की ओर से मुकदमा दायर किया। शिकायत, संख्या 2:26-cv-12017, का आरोप है कि अगस्त के अंत में मर्टल बीच, साउथ कैरोलाइना और ऑल्स्टन, मैसाचुसेट्स की Trader Joe's दुकानों से खरीदे गए Tarragon Chicken Salad Wraps ई. कोली O157:H7 से दूषित थे।

शिकायत के अनुसार दोनों महिलाएं अस्पताल में भर्ती हुईं, दोनों के संक्रमण की प्रयोगशाला जांच से पुष्टि हुई, और दोनों को उनके स्थानीय स्वास्थ्य विभागों ने बताया कि वे इसी बहु-राज्य प्रकोप का हिस्सा हैं। दायर दस्तावेज के अनुसार गॉटलिब ने 23 अगस्त को मर्टल बीच में तीन रैप खरीदे और 27 अगस्त को पहला खाया। Trader Joe's ने दावे का सार्वजनिक जवाब नहीं दिया है, और एजेंसियों ने मुकदमे के विवरण की पुष्टि नहीं की है। शिकायत में लगाया गया आरोप अदालत का फैसला नहीं होता।

संख्या बढ़ने की एक वजह समय है। अगस्त के अंत और सितंबर में रैप खाने वाले लोग अब भी डॉक्टरों, प्रयोगशालाओं और राज्य स्वास्थ्य विभागों से होकर गुजर रहे हैं। CDC का अनुमान है कि ई. कोली O157 के हर पुष्ट मामले के पीछे करीब 26 मामले दर्ज ही नहीं होते।

लक्षण और कब इलाज कराएं

ई. कोली O157:H7 के लक्षण आमतौर पर संपर्क के कुछ दिनों से लेकर करीब नौ दिनों के भीतर शुरू होते हैं। इनमें खूनी हो सकने वाला दस्त, पेट में तेज ऐंठन, और कभी-कभी उल्टी या हल्का बुखार शामिल है। 5 साल से छोटे बच्चे, 65 साल से बड़े वयस्क और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग गंभीर बीमारी के सबसे अधिक जोखिम में हैं।

सबसे गंभीर जटिलता हेमोलिटिक यूरेमिक सिंड्रोम है, गुर्दे की वह स्थिति जिसे CDC चिकित्सा आपातकाल कहता है। पेशाब बहुत कम होना या बिल्कुल न होना चेतावनी का संकेत है। CDC खूनी दस्त, 102 डिग्री से ऊपर बुखार, दो दिन से अधिक रहने वाले दस्त या उल्टी, या निर्जलीकरण के संकेतों पर डॉक्टर को फोन करने की सलाह देता है। बीमार पड़ने वाला हर व्यक्ति डॉक्टर को बताए कि लक्षण शुरू होने से पहले वाले हफ्ते में उसने क्या खाया था, और कोई पैकेजिंग या रसीद संभालकर रखे।

स्रोत

MedicalDaily, एफडीए प्रकोप तालिका और Food Safety News के आधार पर; संघीय शिकायत पर PR Newswire विज्ञप्ति, 16 अक्टूबर; Marler Blog मामले का सारांश; LexBlog साप्ताहिक सारांश, 17 अक्टूबर।