केरा बेरी हुन्। स्ट्रबेरी होइनन्।
के यो मिथक हो? वनस्पतिशास्त्रीहरू भन्छन् होइन। बेरी एउटै अण्डाशय भएको एउटै फूलबाट बढ्नुपर्छ र आफ्ना बिउ तीन गुदीदार तहभित्र राख्नुपर्छ। केराले यो परीक्षा पास गर्छ। स्ट्रबेरी, जसको रातो गुदी फूलको फुलेको आधार हो, पुंज सहायक फल भएकाले पास गर्दैन।
मुख्य बुँदाहरू
- जवाफ सिधै सुरुमै: हो, यो एउटा मिथक हो, कम्तीमा धेरै मानिसले बुझ्ने अर्थमा। वनस्पतिशास्त्रीहरू भन्छन्, केरा बेरी हो र स्ट्रबेरी होइन। बेरी शब्दको अर्थ भान्सामा एउटा र बिरुवा प्रयोगशालामा अर्को…
- वास्तविक बेरीका तीन गुदीदार तह हुन्छन्। बाहिरी बोक्रा एक्सोकार्प हो। बीचको गुदी मेसोकार्प हो। बिउ राख्ने भित्री भाग एण्डोकार्प हो। बेरीलाई दुई वा बढी बिउ पनि चाहिन्छ, र यो एउटै अण्डाशय भएको फूलबाट…
- केरा एक्लो अनौठो मामला होइन। यही परिभाषाले टमाटर, भन्टा, किवी र भेँडे खुर्सानी पनि बेरी हुन्। सुन्तला हेस्पेरिडियम भनिने विशेष खालको बेरी गनिन्छन्, बोक्रा र भित्र रसिला केस्रासहित। धेरै मानिसले…
जवाफ सिधै सुरुमै: हो, यो एउटा मिथक हो, कम्तीमा धेरै मानिसले बुझ्ने अर्थमा। वनस्पतिशास्त्रीहरू भन्छन्, केरा बेरी हो र स्ट्रबेरी होइन। बेरी शब्दको अर्थ भान्सामा एउटा र बिरुवा प्रयोगशालामा अर्को हुन्छ, र प्रयोगशालाको परिभाषा कडा छ: बेरी भनेको एउटै फूलको एउटै अण्डाशयबाट बढ्ने गुदीदार फल हो, जसका बिउ गुदीभित्र रहन्छन्।
तीन तहको परीक्षा
वास्तविक बेरीका तीन गुदीदार तह हुन्छन्। बाहिरी बोक्रा एक्सोकार्प हो। बीचको गुदी मेसोकार्प हो। बिउ राख्ने भित्री भाग एण्डोकार्प हो। बेरीलाई दुई वा बढी बिउ पनि चाहिन्छ, र यो एउटै अण्डाशय भएको फूलबाट बढ्नुपर्छ। केराले यो परीक्षाको हरेक भाग पास गर्छ। यसको बोक्रा छाला हो, यसको नरम गुदी बीचको भाग हो, र यसका बिउ फलभित्र बस्छन्। पसलमा बिक्ने केरामा बिउ साना र अविकसित हुन्छन्, बीचका साना काला थोप्लाहरू। जंगली केरामा बिउ ठूला र स्पष्ट हुन्छन्।
केरा एक्लो अनौठो मामला होइन। यही परिभाषाले टमाटर, भन्टा, किवी र भेँडे खुर्सानी पनि बेरी हुन्। सुन्तला हेस्पेरिडियम भनिने विशेष खालको बेरी गनिन्छन्, बोक्रा र भित्र रसिला केस्रासहित। धेरै मानिसले पहिले नाम लिने फल, अंगुर, पनि वास्तविक बेरी हो।
त्यसो भए स्ट्रबेरी के हो?
स्ट्रबेरी पहिलो कदममै परीक्षामा फेल हुन्छ। यो एउटै फूलबाट बढ्छ, तर त्यो फूलमा एउटा होइन, धेरै अण्डाशय हुन्छन्। तपाईंले खाने रातो भाग अण्डाशयको भित्ता हुँदै होइन। यो फुलेको पुष्पासन हो, अण्डाशयहरूलाई थाम्ने फूलको आधार। वनस्पतिशास्त्रीहरू स्ट्रबेरीलाई पुंज सहायक फल भन्छन्: पुंज किनकि धेरै अण्डाशयले भाग लिए, सहायक किनकि स्वादिलो भाग अण्डाशयबाहिरको तन्तुबाट आयो।
र ती बिउ बिउ होइनन्। सतहका साना फिका थोप्लाहरू एकिन हुन्, र प्रत्येक एकिन भित्र एउटा बिउ भएको सानो सुख्खा फल हो। एउटा स्ट्रबेरी वनस्पतिको भाषामा फलको भित्ता नभएको मीठो रातो आधारमाथि चढेका साना फलहरूको समूह हो।
रास्पबेरी पनि मिल्दोजुल्दो कारणले बेरी परीक्षामा फेल हुन्छ। यो पनि एउटै फूलका धेरै अण्डाशयबाट बन्छ। नामहरू विज्ञानभन्दा धेरै पहिले तय भएका मात्र हुन्।
दुई शब्दावली किन छुट्टिए
दैनिक भाषाले फललाई आकार, गुलियोपन र बानीले छान्छ: सानो, नरम र मुठीभर खाइने फल बेरी जस्तो लाग्छ। वनस्पति विज्ञानले फललाई बनोटले छान्छ: फूलको कुन भागले यसलाई बनायो, र बिउ कहाँ बस्छन्। कुनै पनि प्रणाली गलत छैन। तिनीहरू फरक प्रश्नका जवाफ दिन्छन्। तर तीमध्ये एउटा मात्र वैज्ञानिक श्रेणी हो, र त्यो श्रेणीमा तपाईंको काउन्टरको केरा बेरी हो र फ्रिजको स्ट्रबेरी होइन।
यो तथ्य अर्को किनमेलका लागि खल्तीमा राख्नुहोस्। फलफूलको खण्ड शान्त विद्रोहीहरूले भरिएको छ: गलत नाम लगाएका बेरी, र सही नाम लगाएका छलीहरू।