खराब आहार आनुवंशिक कोलेस्ट्रॉल जोखिम बढ़ा सकता है, चेन्नई अध्ययन

चेन्नई के 1,020 वयस्कों पर PLOS One अध्ययन में पाया गया कि खराब आहार गुणवत्ता उच्च कोलेस्ट्रॉल की आनुवंशिक प्रवृत्ति के प्रभाव को बढ़ा सकती है।

खराब गुणवत्ता वाला आहार एशियाई भारतीय वयस्कों में उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल के आनुवंशिक जोखिम के प्रभाव को बढ़ा सकता है, यह चेन्नई के 1,020 पुरुषों और महिलाओं पर किए गए एक अध्ययन में पाया गया। अध्ययन 14 अक्टूबर, 2026 को PLOS One में प्रकाशित हुआ। यह चेन्नई शहरी ग्रामीण महामारी विज्ञान अध्ययन, जिसे CURES 165 कहा जाता है, का हिस्सा है, और इसने आहार, जीन और सीरम कुल कोलेस्ट्रॉल को अलग अलग नहीं, बल्कि एक साथ देखा।

शोधकर्ताओं ने तीन प्रकारों से एक आनुवंशिक जोखिम स्कोर बनाया। फिर उन्होंने जांचा कि आहार की गुणवत्ता उस स्कोर के साथ कैसे जुड़कर सीरम कुल कोलेस्ट्रॉल को आकार देती है। रक्त में कुल कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग से जुड़ा एक संकेतक है। मुख्य निष्कर्ष एक परस्पर क्रिया थी: आहार की गुणवत्ता ने बदल दिया कि आनुवंशिक प्रवृत्ति कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कितनी मजबूती से दिखी।

शोधकर्ताओं ने क्या जांचा

यह काम दक्षिण भारत के चेन्नई में एशियाई भारतीय वयस्कों पर केंद्रित था। नमूने में 1,020 पुरुष और महिलाएं शामिल थे। हर व्यक्ति का आहार गुणवत्ता मूल्यांकन हुआ और अध्ययन में इस्तेमाल किए गए तीन प्रकारों पर आधारित आनुवंशिक जोखिम स्कोर बना। टीम ने अध्ययन किया कि ये दो कारक सीरम कुल कोलेस्ट्रॉल के संबंध में एक साथ कैसे काम करते हैं।

यह तरीका महत्वपूर्ण है क्योंकि अध्ययन में केवल जीन पूरी कहानी नहीं बताते। किसी व्यक्ति में आनुवंशिक जोखिम अधिक हो सकता है, लेकिन अध्ययन ने पूछा कि आहार की गुणवत्ता उस जोखिम को कोलेस्ट्रॉल से उसके संबंध में मजबूत बनाती है या कमजोर। उत्तर ने खराब आहार को एक ऐसे कारक के रूप में इंगित किया जो आनुवंशिक प्रभाव को बढ़ा सकता है।

निष्कर्ष क्यों महत्वपूर्ण है

उच्च कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग से जुड़ा है, और अध्ययन की कवरेज इस मुद्दे को मधुमेह, स्ट्रोक और दिल के दौरे सहित व्यापक जोखिमों से जोड़ती है। पाठकों के लिए व्यावहारिक बात सीधी है। जीन बदले नहीं जा सकते। आहार बदला जा सकता है। यदि खराब आहार आनुवंशिक प्रवृत्ति के प्रभाव को बढ़ाता है, तो आहार में सुधार एक रोकथाम कदम बन जाता है जिस पर लोग और स्वास्थ्य कार्यक्रम काम कर सकते हैं।

अध्ययन ने अपने निष्कर्षों की कवरेज में कोई एक सरल प्रभाव आकार नहीं दिया जो हर पाठक के लिए परस्पर क्रिया को सारांशित करे। इसका संदेश व्यापक और अधिक सावधान है: विरासत में मिले जोखिम और रोज के भोजन विकल्पों को अलग समस्याओं के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए। वे एक साथ काम करते हैं, और रोकथाम के काम को उसी संयुक्त प्रभाव को संबोधित करना चाहिए।

एक ऐसी आबादी जो जल्दी जोखिम झेलती है

अध्ययन की पृष्ठभूमि महत्वपूर्ण है। एशियाई भारतीय आबादी कई अन्य समूहों की तुलना में कम शरीर के वजन पर और कम उम्र में कार्डियोमेटाबोलिक विकार विकसित करती है। इस पैटर्न का अर्थ है कि जोखिम उन लोगों में भी दिख सकता है जो दिल और चयापचय रोग को लेकर चिंतित होने की आम तस्वीर में फिट नहीं बैठते।

दक्षिण भारत में पिछले दशकों में टाइप 2 मधुमेह और कार्डियोमेटाबोलिक रोग का बोझ भी तेजी से बढ़ा है। चेन्नई उसी क्षेत्र में है, और CURES का काम वहीं आधारित है। इस बढ़ते बोझ के साथ, शोधकर्ताओं के पास ऐसे कारकों को खोजने के मजबूत कारण हैं जिन्हें लोग रोज के जीवन में बदल सकते हैं। आहार उन कारकों में से एक है, इसलिए अध्ययन इसे रोकथाम की सोच के केंद्र में रखता है।

आगे क्या होगा

निष्कर्षों से सुझाया गया अगला कदम ऐसी रोकथाम है जो जीन और आहार दोनों को गंभीरता से ले। शोधकर्ता भारत और प्रवासी समुदायों के लिए रोकथाम रणनीतियों की ओर इशारा करते हैं, जहां वही आबादी पृष्ठभूमि और जल्दी कार्रवाई की वही जरूरत लागू होती है। अध्ययन आहार गुणवत्ता पर ध्यान देने का समर्थन करता है, एक ऐसे साधन के रूप में जिसे लोग आनुवंशिक जोखिम होने पर भी उपयोग कर सकते हैं।

व्यक्तियों के लिए, अध्ययन चिकित्सकीय सलाह या कोलेस्ट्रॉल परीक्षण की जगह नहीं लेता। यह भोजन की गुणवत्ता को गंभीरता से लेने का एक और कारण जोड़ता है, खासकर उन वयस्कों के लिए जो जानते हैं कि उनके परिवार में उच्च कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह, स्ट्रोक या हृदय रोग रहा है। पत्रिका लेख में DOI 10.1371/journal.pone.0357182 है, उन पाठकों के लिए जो पूरा अध्ययन रिकॉर्ड देखना चाहते हैं।